Hạt điều rang muối vốn có vị nhạt, nên phải qua công đoạn chế biến là rang chín để làm dậy mùi thơm cũng như làm dậy lên vị ngọt nhẹ của sản phẩm. Để tăng thêm hương vị cho hạt điều, sự kết hợp khéo léo đó là rang hạt điều cùng với muối. Kích thích thêm hương vị cho sản phẩm.
Hạt điều rang muối có hai loại là còn vỏ và không còn vỏ. Tuy nhiên, chúng không khác nhau là mấy bởi vỏ hạt điều khi rang lên rất giòn và dễ tách lấy nhân.
Đúng như tên gọi của nó, hạt điều rang muối chỉ sử dụng đúng hai nguyên liệu chính là hạt điều và muối ăn, có một số dòng hạt điều rang muối sử dụng thêm một chút đường để tăng thêm hương vị.
Hạt điều được lựa chọn những hạt to, mẩy và đạt chất lượng tốt nhất, loại bỏ hoàn toàn hạt lép và mốc. Được xử lý sạch sẽ nhưng tạp chất, rồi đưa vào rang xay với nhiệt độ và thời gian hoàn hảo nhất.